培訓(xùn)前，局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)2013年餐飲服務(wù)單位食品安全主要存在的安全隱患問(wèn)題做了深入剖析、同時(shí)對(duì)2014年餐飲服務(wù)單位食品安全工作提出新要求。一是要認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)餐飲食品安全的重要性，二是要加強(qiáng)法律法規(guī)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化第一責(zé)任人意識(shí)，三是動(dòng)員餐飲服務(wù)單位迅速行動(dòng)起來(lái)，積極參與到餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店的創(chuàng)建活動(dòng)中來(lái)，提高全市餐飲服務(wù)食品安全保障能力和水平。隨后，我局食品化妝品監(jiān)督所所長(zhǎng)及業(yè)務(wù)人員分別就《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食物中毒的預(yù)防方法及緊急處理措施》、《餐飲具消毒方式方法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)做了詳細(xì)的現(xiàn)場(chǎng)講解。(霍市食藥監(jiān)局)